贵州特产遵义绿豆粉 锅巴粉 湄潭凤冈传统美食小吃
- 净含量:500g
- 菜品种类:豆类/豆制品
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:遵义市


食用方法
| 开袋即可 切好放到锅你开水煮15-20秒钟或者开水烫3-5分钟捞起来 |
储存方法
| 冰箱冷藏 保存时间〓15天〓 |
原 料
| 绿豆粉 优质面粉 大豆 |
美味介绍 | 绿豆粉是遵义民间最受百姓喜爱的小吃之一。在凤冈县的农村,每逢春节,村村寨寨、家家户户都要做粑粑推绿豆粉,万户一片磨浆声,把新年的气氛烘托得浓浓的。大年初一和十五,则有家家都要吃绿豆粉的习俗。绿豆粉的吃法多种多样,味道各有不同。有的放上豆豉,麻辣的椒油,再来一箸嫩嫩豌豆有尖或脆生生的酸菜,清淡而爽口;有加入脆哨、榨菜、瘦肉,吃起来又别有风味。然而不加汤的绿豆粉,取名“干馏绿豆粉”的吃法是凤冈县独有的,品尝到干馏绿豆粉后,便感到这种绿豆粉的筋丝好,软而绵扎,又香又好吃,味道独特 |
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